普粉版佛卡夏的超详细做法

教你普粉版佛卡夏怎么做好吃

　　辅料橄榄油15g，盐3g，耐低糖酵母4g，细砂糖10g，黑橄榄适量，意式混合香料适量，刷面用橄榄油10g　　材料中粉220g，高粉80g，水190克

　　1、除刷面用的材料之外，所有材料全部放入面包机桶中;面团打至能拉出较厚的薄膜即可;

　　2、面团收圆继续放回面包机桶中，在室温下进行一发;至面团发酵至2倍大;

　　3、橄榄油中放入适量的意式混合香料，黑橄榄切片;

　　烤盘中抹少许的橄榄油，不是为防粘，是为了烤出的面包底部更脆，烤盘是不沾的;

　　4、发酵好的面团直接倒在烤盘上;0

　　用手从中间往四周推，推至面团与烤盘一样大，若推不动，中间可醒发十分钟;放置温暖的地方进行二发40分钟;

　　5、40分钟后，用手沾橄榄油在面团的表面戳上洞;盖上湿布继续发酵30分钟;

　　6、在发酵后的面团表面刷上香料橄榄油;在洞中插上黑橄榄;