如何制作椰蓉王冠面包有图

椰蓉王冠面包怎么做好吃，椰蓉王冠面包的详细做法介绍

　　椰蓉馅黄油40g，糖粉20g，蛋黄20g，奶粉2.5小勺，椰蓉70g　　面团料高筋粉250g，细砂糖30g，干酵母3g，盐1/4小勺，奶粉25g，水155g，黄油20g

　　1、将除黄油外的面团料倒入面包桶，和面程序13分钟，搅拌成团，加入黄油，和面程序，20分钟，能拉出薄膜

　　2、放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟，面团长大。切1/6，形成一大一小两个面团，分别滚圆，松弛10-15分钟。

　　3、制作椰蓉馅将软化的黄油与糖粉一起倒入碗中，搅拌均匀，倒入蛋黄，拌匀。加入椰蓉和奶粉，拌匀，备用。

　　4、将松弛好的大面团擀成椭圆形，铺上5/6的椰蓉馅。两边向中间对折，捏紧接口。翻面，从中间切开，一端不切断。切口向上，拧成麻花。放入8寸圆模，沿壁周围成圆环。

　　5、如法将剩下的椰蓉馅包入小面团中，围成实心圆环，放入模具中央空白处。盖上保鲜膜，35度左右，发酵60分钟