奶香酒酿吐司的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你奶香酒酿吐司的制作教程带图解

　　材料牛奶150ml，酒酿35g，细砂糖30g，发酵粉3g，高筋面粉250g，盐3g，无盐黄油油15g

　　步骤

　　1.将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序

　　2.揉面程序结束，加入黄油再继续揉面，直至出现手套膜。

　　3.放温暖处第一次发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。

　　4.发酵好的面团继续一个揉面模式进行排气，然后取出面团，分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

　　5.整形，然后放进吐司盒中二次发酵

　　6.发到9分满，进烤箱，200度，下层，45分钟，上色后盖锡纸