酒酿戚风蛋糕怎么做好吃
烘焙食谱 2022-07-03 13:41www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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材料鸡蛋2个，低筋面粉40g，酒酿40g，白砂糖30g，油25g，盐0.5g，柠檬汁2g
步骤
1.蛋黄+色拉油+酒酿混合均匀
2.筛入面粉“N”字型搅拌均匀
3.蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发
4.泡沫细腻后加入第二次10g糖
5.出现纹理后加入第三次10g糖
6.打发至这个程度就好啦
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