怎么做黑森林蛋糕好吃，各种家常黑森林蛋糕的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种黑森林蛋糕的制作方法与技巧

　　一、黑森林蛋糕的简单做法

　　鲜奶500克

　　黑车厘子浆500克，巧克力泡花，糖粉适量

        8英寸清蛋糕底坯1只

　　1.鲜奶打发，加入黑车厘子浆。2.夹三层鲜奶撒上泡花。3.撒上糖粉即可。

          注意事项夹好鲜奶车厘子浆进冰箱，须冷冻后再取出加工。

　　二、如何制作黑森林蛋糕

　　浓郁的OERO风味的可可粉搭配橄榄油，浓郁不甜腻的风味绝对是你没有吃过的黑森林蛋糕的口感!!简单易学，快来试试看～

　　蛋糕低筋面粉290克，绵白糖420克，OREO特黑可可粉60克，泡打粉2茶匙，盐1茶匙，鸡蛋2个，香草籽1根，黑咖啡210毫升，橄榄油210毫升

　　酸奶油125克，牛奶100毫升，黄油适量

　　奶油装饰罐头黑樱桃500克，白砂糖40克，玉米淀粉2汤匙

　　淡奶油500毫升，绵白糖115克

　　1.烤箱预热至摄氏180度;准备2个8寸不沾圆模，刷上黄油备用。2.把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。

　　3.鸡蛋与香草籽打匀。4.把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后，加入粉类拌匀，再加入蛋液拌匀。

　　5.均匀倒在模具内，轻轻震出气泡，放入烤箱，烘烤约40分钟，取出待凉。6.准备装饰部分把樱桃罐头滤掉汁液，取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌匀加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用

　　7.另取带梗樱桃拌入果胶备用。  8.把蛋糕表面切掉成平面状，切除的蛋糕用手掰成碎状备用。

　　9.淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。

　　10.取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上樱桃酱，盖上蛋糕片，表面抹上奶油霜装饰，侧面沾上蛋糕碎，上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。

　　三、黑森林蛋糕的制作教程

　　材料黄油、低筋面粉、可可粉、鸡蛋、糖粉、小苏打、酸奶、淡奶油、新鲜草莓、细砂糖、黑巧克力

　　做法

　　1、黄油软化;

　　2、加入细砂糖搅打均匀，到颜色变浅，体积蓬松;

　　3、分7-8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收再加入下一次;

　　4、将低筋面粉、可可粉和小苏打混合筛入黄油糊中;

　　5、用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊;　6、加入酸奶，继续翻拌均匀;　7、将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中;

　　8、用刮刀抹平表面;　9、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤50分钟左右(用牙签插入蛋糕内部，如果没有黏连，就说明熟啦)，等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉不整齐的部分，然后平均切成三片;

　　10、把一片蛋糕放在裱花台上，打发一些淡奶油(淡奶油和细砂糖的比例为100克10克)，然后抹在蛋糕表面;

　　11、抹平后放入一些新鲜草莓片;

　　12、覆盖上第二片蛋糕，然后继续涂抹蛋糕和放入草莓;