怎么做蔓越莓曲奇，各种家常蔓越莓曲奇的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种蔓越莓曲奇的制作方法与技巧

       一、手工饼干--蔓越莓曲奇的健康制作

　　手工饼干的价格也是不便宜的。其实，这款饼干很简单的哦，自己做又好吃又省银子。这款饼干含油量挺大，所以很酥很香，喜欢蔓越莓的，还可以多放些喃。还可以换成其他果干，或者果仁。周末的时候当下午茶很不错，给配了一杯蓝莓汁。

　　低筋面粉150克　　鸡蛋液20克      黄油100克

　　白糖75克    盐1/8小勺

　　蔓越莓干45克

　　1、取100克的黄油，室温软化;       2、黄油加糖，打发;　　3、加入鸡蛋液;      4、继续打发;

　　5、倒入低筋面粉和蔓越莓干，蔓越莓干稍微切小一点，别太碎了;　　6、拌成均匀面团;7、用食品袋包着整形成切面4厘米4厘米的长方条，冷冻1个小时;

　　8、取出来，切成0.7厘米左右的厚片;       9、摆在烤盘上，留一定的空隙;

　　10、155度，中层，18-20分钟左右。

　　二、如何制作牛奶蔓越莓曲奇

　　材料低筋面粉200克，蔓越莓50克，糖粉60克，黄油65克，植物油65克，牛奶50克

　　做法

　　1.面粉过筛

　　2.蔓越莓切成碎粒　　3.黄油加入糖粉　　4.然后打发

　　5.再分次加入植物油打发　6.再分次加入牛奶打发

　　7.倒入过筛后的低粉　8.混拌均匀

　　9.再倒入蔓越莓粒　10.混合好

　　11.用花嘴挤成花形，烤箱175度预热，中层，烤上色即可。大约20分钟左右

　　三、蔓越莓曲奇做法详解

　　材料蔓越莓干、黄油、白砂糖、低筋面粉、鸡蛋

　　做法

　　1、隔水融化黄油，加入80克绵砂糖;

　　2、加入80克绵砂糖;

　　3、将鸡蛋打散后加入黄油中;

　　4、蔓越莓干切碎(因为要裱花);

　　5、在鸡蛋与黄油的混合液体中筛入180克低筋粉，加入蔓越莓干;

　　6、用刮刀将上述材料混合，成为面团;

　　7、装入裱花枪里;

　　8、烤盘刷油，挤出蔓越莓曲奇饼;

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