如何自制蔓越莓饼干，各种家常蔓越莓饼干的自

一起烘焙网一起烘焙网分享3种蔓越莓饼干的制作方法与技巧

　　蔓越莓饼干的做法一

　　材料低粉200g，蔓越莓干40g，黄油120g，糖90g，鸡蛋液1勺

　　1.黄油室温软化后加入糖搅拌到顺滑状态。2.分两次加入鸡蛋液，混合均匀不分离后再加入第二次

　　3.加入蔓越莓干搅拌均匀。4.倒入低粉切拌，不可搅拌过度。5.把混合物团城均匀的面团。并如图滚成圆柱形，直径约4cm。6.包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。

　　7.把冻硬的面团，横切成厚度适合的片。

　　蔓越莓饼干的做法二

　　配料低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

　　烘焙165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

　　制作过程

　　1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

　　2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

　　3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

　　4、倒入低筋面粉

　　5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

　　6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

　　小贴士

　　1.这款饼干不添加任何添加剂，健康天然，十分值得一试。

　　2.我改良了君之的配方，增加了全脂奶粉和香草精，使得饼干的香气更浓郁，质地更酥松。

　　3.每个人的烤箱不同，自然脾气也不同，所以在烘烤的过程中一定要注意观察饼干表面上色的变化，避免饼干表面上色过深不好看或烤焦。同一个配方多尝试几次一定会找到合适的温度的。

　　4.喜甜的可以将配方内的糖粉分量增加，不喜甜的可以将糖粉分量减至150g以下。

　　蔓越莓饼干的做法三

　　菜谱简介蔓越莓，酸酸甜甜，是烘焙爱好者最喜爱的馅料!蔓越莓饼干，弥漫着香气。蔓越莓对女性有好处。是一款简单易做得饼干

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