樱花慕斯怎么做好吃又好看，2种家常樱花慕斯的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种樱花慕斯的做法带图片

　   一、樱花慕斯的制作教程

　　淡奶油糖30g，牛奶125g，蛋黄1个

　　鱼胶片2.5片，白朗姆酒1汤匙，白色透明果膏80g

　　温水200g，盐渍樱花3朵

　　1.盐渍樱花加冷水泡开备用。2.蛋黄加入150g牛奶中，用小火隔水煮成蛋奶。3.1.5片的鱼胶片冷水泡软，放入蛋奶中，冷却。4.加入1汤匙的白朗姆酒搅拌均匀。

　　5.淡奶油加砂糖打发至7成，加入到冷却的朗姆蛋奶中。6.混合均匀成慕斯糊，抹平表面，放入冰箱冷藏20分钟。

　　7.接下来制作镜面1片鱼胶片冷水中泡软后加入少许温水

　　8.加入一点透明果膏，边加边搅拌均匀，直至完全混合均匀

　　9.取出之前的慕斯，将镜面液倒一小部分到慕斯表面，

　　10.放回冰箱继续冷藏5-10分钟;将之前稍微冷藏好的慕斯取出

　　11.将泡好的樱花放在厨纸上吸干水分，摆放在慕斯表面上。

　　12.倒入剩下的镜面液，放入冰箱冷藏20分钟即成

　　二、樱花慕斯的超详细做法

　　低粉100g、奶油奶酪250g、鲜奶油250g、鸡蛋4个

       糖170g、油50g、牛奶180ml

        吉利片10g、水560ml+20cc、朗姆酒10ml　

       樱花20g

　　海绵蛋糕鸡蛋4个，糖80g，油50g，水20cc，低粉100g。慕斯奶油奶酪250g，鲜奶油250g，牛奶180ml，糖60g，吉利片20g,水60ml。樱花镜面樱花20g，水500ml，吉利片10g，朗姆酒10ml，糖30g

　　樱花慕斯的做法—【海绵蛋糕】

　　大盆里加鸡蛋和糖隔热水打发至有纹路，拎起打蛋器，蛋液能挂住2-3cm长即可

　　分次加入面粉拌匀，加油，水拌匀

　　伴好的液体倒入模具中入170度烤箱烤30分钟

　　等蛋糕凉后，横着片3片。取一片放入做慕斯的模具中压实

　　樱花慕斯的做法—【慕斯】

　　奶酪隔水加热打软滑

　　加糖继续打滑，牛奶拌匀

　　吉利片加60ml水隔水蒸融化，倒入打好的奶酪糊中快速拌匀

　　鲜奶油打7分发，倒入奶酪糊中伴成慕斯馅

　　拌好的慕斯馅倒入垫好蛋糕片的模具中入冰箱冷藏4小时

　　樱花慕斯的做法—【樱花镜面】

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