绣球面包怎么做，小麦胚芽绣球面包的超详细制

小麦胚芽绣球面包怎么做好吃，小麦胚芽绣球面包的做法是怎样，一起烘焙网为您详解

　　小麦胚芽绣球包的制作原料

　　小麦胚芽粉20克，高筋面粉200克

　　牛奶120克，蛋清1个，白糖30克

　　黄油25克，酵母粉5克，盐1/4茶匙

　　烘焙

　　烤箱中层175度，烤20分钟

　　小麦胚芽绣球面包的做法图解

　　1.将牛奶、白糖、盐、鲜酵母、鸡蛋清放入面包机桶中;

　　2.再放入高筋面粉、小麦胚芽粉和酵母粉;

　　3.先用筷子搅拌几下，目的是看看液体的多少，这个要凭经验来判断了;

　　4.启动面包机，揉面20分钟，至面团可以拉出粗膜，加入切成小块已经软化的黄油;

　　5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜;

　　6.继续在面包机里发酵至原面团体积的2.5-3倍大;

　　7.发好的面团分割成12等份，每个重约35克左右，分别滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右;

　　8.取一个剂子，擀成长舌形;

　　9.翻面卷起来;

　　10.所有的剂子都擀开卷好，盖保鲜膜继续松弛10分钟;

　　11.把面卷分别搓成长条;

　　12.如图所示2个条为一组交叉;

　　13.先把中间的2条交叉起来;

　　14.两侧相邻的两个条再分别交叉;

　　15.然后再中间2条交叉;

　　16.直到编到底，成为四股辫子;

　注更多食谱请关注栏目。