小青蛙水果面包做法带图片---能量早餐让你一天

小青蛙水果面包怎么做好吃又有营养 ，小青蛙水果面包的具体做法是怎样，一起烘焙网为您详解如下

　　小青蛙水果面包主要食材

　　A.低筋面粉50克，高筋粉200克，干酵母4克，绵白糖25克，盐3克

　　无盐黄油20克，鸡蛋25克，牛奶125克

　　装饰B.巧克力酱

　　水果C.猕猴桃1个，小芒果1个　　配菜牛肉片，秋葵。

　　小青蛙水果面包的做法带图

　　1.按照整形面包做法，参考此文枣泥核桃馅奶香面包将面团搅拌至刚刚出筋的状态，放入软化的黄油粒。　　2.继续搅打至面团展开能拉出透明手套膜，再放入发酵箱发酵至2倍大。

　　3.将发酵好的面团取出，大面团分割成每份50克揉圆，小面团10克一个，再分割成两份做青蛙眼睛。(静置10分钟)

　　4.将眼睛底部刷一点水，粘在大面团上。(觉得眼睛太大可以将克数改小)　　5.将巧克力酱放入一次性裱花袋，挤出青蛙的眼睛和嘴巴。

　　6.放置发酵箱中二次发酵45分钟。

　　7.烤箱180度预热，上火200/下火180度，烘烤12分钟左右。　　8.烤好的面包割开小口，里面放上猕猴桃和芒果果粒。

　　9.配菜将秋葵切半汆烫1分钟，牛肉切薄片用耗油，少许盐腌制，再将秋葵卷起。

　　10.平底锅放少许油，将牛肉两面煎熟即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、夹馅面包尽量做得柔软些，更好入口，在高筋面粉基础上添加了低筋粉，降低面团的筋度，面包放到第二天也会很松软。

　　2.小青蛙的眼睛大小根据自己创意发挥，但注意眼睛不要太大，二次发酵时眼睛的重力会导致垂下来。

　　3.巧克力酱建议烤好面包后再挤，发酵和烘烤都容易导致挤的酱变形，烤好后嘴巴可以稍微往上挤些，然后在下方横着割开面包放入果粒。

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