亚麻籽淡奶油包的超详细制作

如何制作亚麻籽淡奶油包好吃，亚麻籽淡奶油包做法详解

 　　亚麻籽淡奶油包的制作材料

　　亚麻籽35克、高筋面粉250克

　　白砂糖15克、淡奶油120克、老面70克

　　水68克、橄榄油5克、盐3克

　　表面装饰高筋面粉适量

　　烘烤条件烤箱中层，上下火，170度，20分钟，烤至表面金黄。

　　亚麻籽淡奶油包的做法图解

　　1、把所有材料准备好。

　　2、亚麻籽洗干净，泡浸10分钟沥干水分，用料理机打成粗粒备用。

　　3、淡奶油、水倒入大盆中，加入面粉，揉成面团。

　　4、揉至扩展阶段时，加入磨成粗粒状的亚麻籽和橄榄油，揉至完全阶段。

　　5、滚圆，放进大盆中，盖上保鲜膜。

　　6、放进烤箱，选择发酵功能，进行基本发酵，发至2—2.5倍大时，取出。

　　7、用手压出空气，并把面团平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜静止松驰15分钟。

　　8、取出静止后的面团，用手轻轻压扁，擀成椭圆形。

　　9、翻面，整形为橄榄形。

　　10、可以整理为自己喜欢的形状，我做了一个花环形和三个橄榄形的小面包。

　　11、放进烤箱，进行第二次发酵，发至两倍大。

　　12、取出，洒上面粉，再用刀片在面包胚的表面随意划上几刀。

　　13、送进预热好的烤箱中层，上下火，170度，18—20分钟。

　　14、烤至表面金黄即可。

　　出炉了，除了柔软就是香......

　　小家伙很喜欢，喜欢切成一片片，抹上自己喜欢的果酱.....

　　小贴士

　　1、亚麻籽需要提前泡浸10分钟左右，如果来不及泡浸，要适当增加5—8克水。

　　2、成品口感不是很甜，喜欢甜品的可适当增加点糖。

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