提子红酒吐司的9步制作教程

提子红酒吐司怎么做，提子红酒吐司的美味做法与您一起烘焙网分享

　　红酒提子吐司配方:

　　天然酵母100g，高粉450g，法芙娜可可粉15g，煮过的红酒220g，

　　全蛋液50g，太古细砂糖100g

　　盐4g，总统无盐黄油50g

　　燕子酵母8g，水0-15g(根据面团状况添加)，提子干180g

　　红酒的处理方式

         取红酒400g，中火加热5分钟左右，开始会有浓重的酒味飘散，液体量减少约一半。

          放凉备用。

           凉后几乎没有酒精味道。

　　红酒提子吐司的制作教程

　　1.以上所有混合，用面包机揉面40分钟，至完全。

　　2.发酵至两倍大。

　　3.排气，等份6份，滚圆松弛15分钟。

　　5.擀卷两次，中间松弛20分钟。

　　6.放土司盒内发酵至8分。

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