拿铁戚风怎么做好吃，拿铁戚风的具体做法

拿铁戚风做法如下

 　　拿铁戚风

　　原料

　　蛋黄糊蛋黄4个，玉米油52g，牛奶80g，速溶咖啡粉6g，低粉100g

　　蛋白糊蛋白4个、咖啡调糖55g、苹果醋少许

　　拿铁戚风的做法图解

　　牛奶放微波炉转热加入咖啡粉搅拌溶解备用(图1、2)

　　蛋黄、玉米油用蛋抽搅拌至水油融合(图3)

　　加入做好的咖啡液搅匀(图4)

　　筛入低粉搅匀成为蛋黄糊备用(图5、6)

　　蛋白加果醋加糖打发至中性发泡后(图7)

　　取1/3加入上述蛋黄糊当中用刮刀翻切均匀(图8)

　　倒回剩余的蛋白糊中

　　翻切均匀(图9)

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