月饼的做法，粒粒香芋月饼的15步制作方法

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　　主料低筋面粉80g，转化糖浆64g，粒粒香芋馅360g，鸡蛋液适量，枧水1.5g，植物油16g

　　步骤

　　1.准备低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水。

　　2.将低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水倒在一起，然后充分搅拌成软滑面团状，盖上保鲜膜静置1小时。

　　3.准备粒粒香芋馅。

　　4.将粒粒香芋馅分成45克一个。

　　5.饼皮料分为18克一个。

　　6.然后搓圆，取一块饼皮压扁，再把粒粒香芋馅放在饼皮上。

　　7.用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。

　　8.然后搓圆，再粘上少量的干粉。

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