日式蛋糕怎么做，日式轻乳酪蛋糕的详细做法

如何制作日式轻乳酪蛋糕

 　　让人一口就爱上的日式轻乳酪蛋糕

　　材料奶油奶酪100g，白砂糖60g，鸡蛋4个，牛奶100g，低筋面粉60g，玉米淀粉30g，无盐黄油50g，柠檬汁15ml

　　日式轻乳酪蛋糕的做法

　　1、将所需材料准备好

　　2、将低粉和玉米淀粉混合过筛两遍

　　3、将黄油隔水加热至融化

　　4、将奶油奶酪切小块入小盆内，加入30g白砂糖

　　5、隔热水，用电动打蛋器，将奶油奶酪和白砂糖打至顺滑无颗粒

　　6、往盆里逐个加蛋黄，即加入1个蛋黄后用电动打蛋器打至均匀顺滑后，再加第二个蛋，以此类推的将四个蛋黄添加到奶油奶酪中

　　7、在步骤6中添加100ml牛奶，10ml柠檬汁，并搅拌均匀

　　8、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉

　　9、用硅胶铲或是电动打蛋器开最低速将所有食材搅和至顺滑均匀无颗粒

　　10、加入事先融化的黄油，用硅胶铲或是电动打蛋器开最低速将所有食材搅和至顺滑均匀无颗粒

　　11、用电动打蛋器低速将蛋白打至粗泡

　　12、加入15g白砂糖，5ml柠檬汁，高速打发蛋白

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