可爱奶牛卷怎么做好吃，可爱奶牛卷的图解做法

可爱奶牛卷的制作如下文

　　可爱奶牛卷

　　材料;鸡蛋4个、低筋粉80克、白糖50克放蛋白、白糖10克放蛋黄、牛奶65克、色拉油50克、盐1克、可可粉少许、沙拉酱适量、辣味肉松适量、原味肉松适量

　　可爱奶牛卷的做法

　　1.用分蛋器把蛋白、蛋黄分开，注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。

　　2.分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆，打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20CM不锈钢加深盆，蛋黄盆18CM。

　　3.将1克盐放入蛋黄盆，盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。

　　4.将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀

　　5.将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀至油水融合。

　　6.将80克低粉筛入蛋黄盆中

　　7.搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。

　　8.用勺子取18克蛋黄糊于小碗中。

　　9.将可可粉筛入小碗中，用勺子切拌均匀。

　　10.这样我们就得到了两种不同颜色的蛋黄糊，将两种蛋黄糊放置一旁备用。

　　11.用电动打蛋器将蛋白打散，加入5滴柠檬汁。

　　12.搅打至所示呈鱼眼泡状时，加入材料A中的细砂糖三分之一(17克)。

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