奶油蛋糕的做法，栗子泥奶油蛋糕的制作方法

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　　栗子泥奶油蛋糕食材包含以下

　　蛋糕材料鸡蛋3个，白砂糖60克，玉米油50克，牛奶50克,粟子泥100克，低筋面粉6克，

　　装饰材料栗子泥100克，淡奶油20克，(淡奶油的用量根据栗子泥的含水量来定)

　　栗子泥奶油蛋糕的做法图解

　　1.准备材料。

　　2.将蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加10克白砂糖搅至砂糖溶化并且微微发白。

　　3.将栗子泥加入搅拌均匀。

　　4.将玉米油加入拌匀。

　　5.少量多次地筛入低筋面粉(分次筛入更容易拌匀)。

　　6.蛋白放在无水无油的大盆中用电动打蛋器打至粗泡后，分三次加入细砂糖，打至小尖角直立。

　　7.舀1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀。

　　8.拌匀后再倒回到蛋白霜中。

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