橙香香酥小蛋糕做法带图---让香橙的新鲜甜香瞬

 　　这次的蛋糕还把做面包剩下的香酥粒加了进去，哈哈，很酥很脆，吃着真的是太太太好吃了，强烈推荐给大家!

　　【橙香香酥小蛋糕 】让香橙的新鲜甜香瞬间在舌尖爆发

　　材料鸡蛋5个，糖60克，低筋面粉100克，牛奶40克，玉米油40克，橙子半个，橙皮半个，白醋3滴。

　　香酥粒原料黄油45克、砂糖30克、低粉70克。

　　香酥粒的做法

　　将黄油软化至比需要打发时还要软一些，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手轻搓即成。

　　　橙香香酥小蛋糕的做法图解

　　1、橙子用工具磨出外面最薄的那层表皮，不要磨到里面白色的内膜了哈，会苦的哈!橙子半个去皮取里面的肉，稍分碎一点小肉块备用。

　　2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

　　3、在蛋白中放3滴白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡可拉出如图的小尖角的状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

　　4、蛋黄加入调和油和牛奶，用蛋抽搅拌均匀。

　　5、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用蛋抽搅拌均匀。

　　6、将橙皮和橙肉放进去，再搅拌一下即可。

　　7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

　　8、将蛋糕面糊倒入小蛋糕模具中，轻摔一下模具，排出大气泡，再在表面均匀的撒上香酥粒。

　　9、烤箱160度预热，用烤网放第二层，上下火烤40分钟，取出取脱放凉即可。