芝士奶油蛋糕怎么做好吃

如何制作芝士奶油蛋糕，芝士奶油蛋糕的详细做法

　　下面是一个八寸的生日蛋糕用量。

　　戚风蛋糕的材料(戚风蛋糕的做法可以看这里)

　　蛋四个，低粉85克，牛奶45克，玉米油40克，细砂糖100克。　蛋糕做好后切成每片约1.5厘米厚，取两片备用。

　　奶油芝士蛋糕体的材料

　　淡奶油300克，奶油芝士100克，浓椰浆100克，细砂糖100克，牛奶50克，胶片4片。

　　做法

　　1.鱼胶片用冷水泡软后沥干水分，加牛奶隔水融化，晾至室温备用;

　　2.奶油芝士加椰浆隔水融化搅打到细腻无颗粒备用;

　　3.淡奶油加糖打发至有稍明显的纹路，加入芝士椰浆拌匀，加入融化的鱼胶片拌匀成慕斯馅;

　　4.取一片蛋糕片铺入模具中，倒入一半慕斯馅，再放入另一片蛋糕片，倒入余下的慕斯馅，抹平，入冰箱冷藏至少4-5小时，取出脱模，上面装饰哆啦A梦即可。

　　哆啦A梦的制作

　　哆啦A梦还是用奶油霜描画的方法完成的，色素用的是进口食用色素。

　　准备巧克力和奶油霜，将奶油霜用色素调成需要的几种颜色，分别装入裱花袋。奶油霜的制作可以看这里。

　　将打印出来的图案上面覆盖一层烘焙纸，为了描绘时不移位先固定好，然后将巧克力融化，将外面的轮廓先画出来，再根据需要在不同部位填上不同颜色，然后用小刀抹平，在上面再涂厚一层奶油霜，抹平，放进冰箱里冷藏，奶油霜低温后很容易就定型了，蛋糕做好后将烘焙纸撕下摆在蛋糕上面就可以了。

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