巧克力豆沙吐司的19步制作方法

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　　主料高筋面粉250g，水20g，鸡蛋50g，巧克力50g，白糖25g，盐3g，酵母3g，色拉油25g，高筋面粉20g，水100g，蛋液适量，花生片适量，豆沙适量

　　步骤

　　1.20克高粉加100克水搅拌均匀小火加热。

　　2.成为汤种冷凉备用。

　　3.50克巧克力隔热水融化备用。

　　4.主面团材料加85克汤种，全部放入面包桶中。

　　5.揉成面团后加入融化的巧克力继续揉至。

　　6.再加入色拉油继续揉成可拉出筋膜的面团。

　　7.收圆放入盆中发酵。

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