鲜菇奶油派的制作教程

     　这款法式咸派有些类似于批萨，派底加入大量的淡奶油，这使它吃起来有些像在吃蛋糕，外层酥松，里边很软!　最上层很薄的一层奶酪丝，让它的颜色看起来更加诱人!

         奶油鲜菇派

　　派底材料高筋面粉145克、糖10克、盐1/2小匙、鸡蛋1个、干酵母3克、淡奶油80克

　　派馅材料培根65克、海鲜菇3个、白玉菇1小把、杏鲍菇20克、香菇3朵、红椒25克、黄瓜40克、洋葱小半个

　　淡奶油70克+面粉1大匙、黑胡椒粉1/8小匙、罗勒碎1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1大匙

　　上层材料马苏里拉奶酪丝适量。

　　烘烤中层，上下火，200度，30分钟。

　　奶油鲜菇派的做法

　　1.派底材料放在一起在面包机里揉面30-40分钟。

　　2.直到成为一个光滑的面团，放入盆子里，盖保鲜膜，放冰箱冷藏室发酵1夜。

　　3.第二天取出面团，在室温下回温50分钟。

　　4.制作馅料香菇切片，培根切短条，黄瓜切片，海鲜菇撕成丝，杏鲍菇切片，红椒切大粒，洋葱切丝。

　　5.把淡奶油和1大匙面粉搅拌均匀备用，其它调料准备好。

　　6.锅中放入橄榄油，再放入培根、洋葱中大火炒香，再放入几种菇类翻炒至稍软。

　　7.放入黄瓜、红椒和黑胡椒等调味料翻炒均匀。

　　8.加入淡奶油和面粉浆翻拌均匀关火备用。

　　9.把回温好的面团分成1/3和2/3各一份，盖保鲜膜松驰15分钟。

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