详解蓝莓乳酪面包怎么做好吃

蓝莓乳酪面包的超详细做法

　　【材料】(8个)

　　1.面团

　　高粉250克 低粉50克 牛奶200ml 鸡蛋30克 糖30克 盐5克 干酵母6克 黄油30克 蓝莓酱

　　2.表层乳酪糊 蓝莓酱

　　乳酪糊配方黄油20克 糖18克 奶油奶酪55克 鸡蛋15克 玉米淀粉5克

　　3.内馅蓝莓酱

　　【做法】

　　一。乳酪糊

　　1.黄油软化，倒入白糖拌匀;

　　2.加入软化的奶油奶酪搅匀;

　　3.分次倒入蛋液拌匀;

　　4.5.倒入玉米淀粉拌匀，至没有小颗粒;

　　6.用之前将乳酪糊装入裱花袋。

　　二。面包

　　1.2.3.后加黄油揉至能拉出薄膜，温暖湿润处发酵至2倍大。发好后再揉几下排出空气，分成8等份，滚圆松弛15-20分钟;

　　4.小面团擀开成椭圆形，抹上薄薄的一层蓝莓酱，边缘不要抹;

　　5.6.卷起，卷的时候不要太松也不要太紧;

　　7.温暖湿润处发酵40分钟;

延伸阅读