草莓塔的做法大全，雪顶草莓塔怎么做好吃

 　　这是一个口感很棒的塔，酥松的塔底，软嫩的布丁层，和最上层的蓝风车淡奶油，还有红颜草莓，对了，还有那一点点的果酱，孩子一定会很惊喜的!

　　雪顶草莓塔食材包含以下

　　杏仁甜塔底黄油67克、全蛋13克、蛋黄5克、糖粉10克、细砂糖28克、低筋面粉100克、杏仁粉30克、盐0。5克

　　布蕾层材料蛋黄36克、细砂糖29克、淡奶油76克、牛奶28克、香草豆荚1/8根

　　表面材料淡奶油150克、细砂糖15克、草莓果酱4小匙、草莓15个、开心果仁4个、镜面果胶适量

　　塔底烘烤中层，上下火，放重石180度烤15分钟，取下重石再烤2分钟。

　　雪顶草莓塔的图文做法

　　1。制作塔底黄油室温完全软化，加入细砂糖、糖粉、盐，用刮刀拌和柔软光滑。

　　2。筛入低筋面粉，加入杏仁粉，用刮刀拌和成均匀的小颗粒状。

　　3。加入打散的全蛋和蛋黄，拌至成均匀的絮状。

　　4。用手抓捏。

　　5。抓捏成团后，拍扁，用保鲜膜包起来，入冷藏室冷藏3个小时以上。

　　6。取出后，上下覆保鲜膜，用擀面杖擀成厚2毫米的片状，冷藏10分钟。

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