苹果蔓越莓派做法带图

苹果蔓越莓派怎么做好吃，苹果蔓越莓派的图文做法

　　苹果蔓越莓派食材包含以下

　　派皮材料黄油30g，低筋面粉70g，蛋液10g，细砂糖15g

　　馅料苹果1个，黄油4g，细砂糖23g，柠檬汁2g，酒渍蔓越莓30g

　　焦糖材料水4g，细砂糖10g

　　表面装饰香酥粒适量

　　苹果蔓越莓派做法图解

　　1.先制作派皮黄油室温下软化后加入细砂糖搅拌均匀(不必打发，搅匀即可);

　　2.筛入低筋面粉，用手搓匀;

　　3.加入蛋液，揉搓均匀后捏成团，装入袋中放入冰箱冷藏1小时;

　　4.将苹果洗净后去皮去核，切成小丁，备用;

　　5.下面开始熬制焦糖将所需细砂糖和水倒入小锅中，小火加热至变色，关火后加入黄油，搅拌均匀;

　　6.向锅中倒入苹果丁，加入柠檬汁和细砂糖，开小火熬煮;

　　7.直至苹果变软，汤汁浓稠，关火;

　　8.加入酒渍蔓越莓，搅拌均匀，晾凉备用;

　　9.取出冷藏好的面团擀成薄片，其大小比派盘尺寸大出一圈;

　　10.将面皮覆盖到派盘上，压实盘底的面皮，并将边缘的面皮向内部翻折进去，捏合紧密;

　　11.用叉子在底部扎满小洞，然后将派皮送入预热好的烤箱中层，180度10分钟后取出;

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