核桃黑加仑全麦面包的制作方法

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　　主料高筋面粉175g，全麦粉75g，细砂糖4g，即发干酵母2.5g，盐4g，水168g，红糖4g，黑加仑50g，核桃仁50g，黑麦粉适量

　　步骤

　　1.将水倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。

　　2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。

　　3.黑加仑用清水清洗浸泡片刻，核桃仁切碎备用。

　　4.面团揉至扩展阶段，加入黑加仑和核桃仁。

　　5.启动和面程序揉匀。

　　6.把揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。

　　7.发酵结束后，将面团取出，分成均等的两份，滚圆后松弛15分钟。

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