全麦吐司怎么做，无蛋奶全麦素吐司的图文做法

无蛋奶全麦素吐司的8步制作方法

　　无蛋奶全麦素吐司食材包含以下

　　材料(参考分量450克土司盒一条)

　　高筋面粉195克，全麦面粉100克，快速干酵母5克，水180克，盐6克，糖25克，豆浆粉12克，橄榄油25克

　　附君之原方

　　高筋面粉195克，全麦面粉100克，快速干酵母5克，水180克，盐6克，糖25克，奶粉12克，黄油25克

　　无蛋奶全麦素吐司做法图解

　　1、将所有材料混合，由于使用了液体油，可放入。

　　2、揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。

　　3、揉好的面团蒙上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方进行第一次发酵，发酵到2.5倍大左右后，用手把面团里的气体挤压出来。

　　4、把面团分成三份，放在室温下松驰15分钟，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形。

　　5、压薄一头，两侧对折，再自下而上卷起，卷好的面团放入吐司盒里，用同样的方法卷好剩下的面团。

　　6、把土司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行发酵。(如果家里没有这样的条件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵，有发酵功能直接使用该功能。)

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