如何制作菠萝焦糖翻转蛋糕

烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

一起烘焙网一起烘焙网小编教你怎么做菠萝焦糖翻转蛋糕

  

  翻转菠萝蛋糕

  模具直径15CM固底大理石圆模

  烤箱:COUSS-3501变温烤箱

  菠萝焦糖

  材料菠萝,细砂糖100克,开水20克,无盐黄油15克

  做法

  1,糖倒入锅中小火煮至焦糖色。

  2,倒入开水煮到汤汁稍收干,加菠萝和黄油快速拌匀。

  3,混合好的菠萝垫在模具底。

  蛋糕材料

  蛋黄4个,无盐黄油60克,牛奶80克,低粉80克

  蛋白5个,细砂糖40克

  做法

  1,黄油小火融化沸腾,关火。

  2,筛入低粉快速拌匀。

  3,加入牛奶打匀,降到不烫手后加入蛋黄拌匀。

延伸阅读

Copyright © 2016-2025 一起烘焙网【Yiqihongbei.com】 版权所有 Power by