中种法豆沙吐司怎么做好吃

如何制作中种法豆沙吐司，中种法豆沙吐司的图解做法

　　面包机版豆沙吐司

　　豆沙馅是利用电压力锅和面包机做的。有人只用面包机做豆沙，因为红豆不好熟，需要好几遍程序。我是先浸泡，再用电压力锅，用面包机翻炒。这样既节省能源，也节省时间。

　　草莓蓝莓的果酱也是自己熬的(果酱熬法见这里)。鸡蛋炒培根，一分钟打蛋热锅，一分钟炒熟，趁热放一片奶酪在上面。两分钟洗洗小黄瓜和圣女果，早晨一定要有蔬菜水果哦。把所有碗碟摆上桌，也不过10分钟时间，美好的早餐就是这么快。

　　再用咖啡机冲一杯拿铁，给新的一天加满油啊!

　　　豆沙馅

　　材料红豆500g，冰糖180g，黄油50g，水适量

　　做法

　　1.随便找个时间，把红豆洗一下，用足够的水泡上

　　2.泡够了(我中午泡上，晚饭的时候做的，泡了5个小时)，再淘洗干净，放入电压力锅，加入冰糖，水没过红豆约一个手指宽，用“豆类”键。

　　3.电压力锅能打开盖后，将煮好的红豆倒入面包机内桶，加入黄油，用“翻炒”功能45分钟。

　　4.时间到，看看红豆馅的粘稠度决定是否要加时间。注意，冷却后会更稠，所以炒得不宜太干。趁热装瓶子或保鲜盒，冷却后冷藏或冷冻。

　　很多人觉得自己烤出的面包容易变硬，其实是没有添加剂，面包容易老化的缘故。要解决这一点，用中种法、汤种法都可以。而中种法因为把做面包的时间分散了，特别适合上班族。不要听着这名字这么深奥，其实就和蒸馒头用老面是一个道理。先用部分面粉和水把酵母活化，之后再加入剩余材料。因为酵母活性已经很高，加入糖和油也不宜被抑制。而

　　且这样增加了面粉的吸水性和筋度，面包特别柔软，不宜老化。

　　我一般做一次面包就多做点，都用中种法。也不用什么特别的方子，用配方中全部酵母和一勺糖加上200g水，静置到几分钟到冒泡，加入150g面粉搅成糊糊。中午把中种放到面包机中，晚上回家做晚饭时，面糊发酵完成，有蜂巢样大气泡，把主面团所有材料放进面包机启动全过程就行。

　　　中种法面包机版红豆吐司

　　中种面团酵母5g，1大匙糖，200g水，高筋面粉一杯(150g)

　　主面团高筋面粉2杯(300g)，糖3大匙，盐1小匙，玉米油45g(忘了提前化黄油了，就用玉米油)，奶粉25g，鸡蛋1个，水20g

　　中种法面包机版红豆吐司的做法

　　1.按上面的方法，启动全过程。

　　2.两次搅拌完成，能拉出薄膜后，取出面团，分成两份，滚圆

　　3.每一份压扁，擀开，铺上红豆馅

　　4.卷起，收口向下，一份松弛的时候，再卷另一份

　　5.松弛好后，压扁，再卷起

　　6.摆入面包机内桶

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