怎样做坚果巧克力派图解

坚果巧克力派怎么做好吃

　     一口香浓一口诱惑巧克力坚果派

　　派皮：无盐黄油50克、糖粉25克、鸡蛋30克、低筋面粉100克

　　内馅：巧克力100克、杏仁50克、花生50克

　　巧克力坚果派的做法

　　1.黄油置于大碗中室温软化，加入糖粉;

　　2.用打蛋器搅打至微微发白;

　　3.鸡蛋打散后分两至三次加入黄油碗中，每次都要充分搅打均匀后再加下一次;

　　4.筛入低筋面粉;

　　5.用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉的状态;

　　6.倒在硅胶垫上揉和成团，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟以上;

　　7.将冷藏后的面团取出，在硅胶垫上整形擀成15*32CM，厚0.6CM的长方面片;

　　8.将面皮盖至派盘上，贴合严实，去除多余派皮，用叉子叉出气孔，烤箱预热，上下火200度，中层，10-15分钟;

　　9.杏仁和去皮花生(注意要熟的哦);

　　10.装入料理机中;

　　11.转动把手;

　　12.磨出大小合适的坚果碎

　　13.将烤箱里的派皮取出冷却备用;

　　14.巧克力切碎块隔50度左右热水搅拌溶化;

　　15.将90%的坚果碎倒入巧克力酱中搅拌均匀;

　　16.将坚果巧克力酱倒入派皮中，再在表面撒上未混合的剩余的坚果碎，然后整体送入冰箱冷藏至巧克力冷却至凝固即可食用(冬天室温冷却即可)。

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