巧克力蛋糕怎么做好吃，在家如何做巧克力甜蜜

　　关于巧克力蛋糕怎么做好吃

　　黑糖红枣巧克力蛋糕怎么做好吃

　　配料:大号鸡蛋3只，,黑糖60克，蜜炼红枣茶120克，低粉20克，可可粉20克，粟粉130克，融化黄油100克　　主角:蜜炼红枣茶

　　1、全蛋和黑糖放入无油无水的盆里

　　巧克力蛋糕怎么做好吃

　　2、隔40度温水打发，判断打发的标准是，滴落的蛋糊不会立即消失

　　3、加入蜜炼红枣茶，这个红枣茶会有不少的红枣果粒，很重，所以加进去就消失了，没关系，拿刮刀拌匀它

　　4、低粉+粟粉+可可粉混合过筛后，分两次筛入蛋糊中，用手抽切拌均匀

　　5、倒入温热的融化黄油，切拌均匀，模具垫纸模或涂黄油做防沾处理，完成的蛋糕面糊用裱花袋挤入。入提前预热的烤箱中层，蛋糕在烤箱内膨胀的情况，出炉立即脱模晾凉

　　巧克力蛋糕

　　食材(6寸方模)黑巧克力80克、黄油80克、鸡蛋2个(中等大小)、细砂糖60克、高筋面粉60克、坚果粒20克、朗姆酒1小勺。

　　做法

　　1、鸡蛋打入加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，拌至浓稠状。

　　2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，冷却到30度左右。

　　3、加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。

　　4、高、低粉及可可粉混合均匀，筛入巧克力糊中拌均，即为布朗尼糊。

　　5、在布朗尼面糊里倒入坚果碎。6、倒入涂油的模型中，抹平轻震出气泡。175℃预热15分钟，中层烤制30分钟，取出脱模，切小块撒上糖粉即可。

　　古典巧克力蛋糕

　　巧克力蛋糕怎么做好吃

　　原料蛋黄2个、糖粉30克、黑巧克力80克、黄油70克、可可粉20克、牛奶5克、蛋白3个、糖粉60克、低筋面粉40克、小苏打1/8t

　　装饰糖粉适量、鲜奶油50克、薄荷叶数片

　　古典巧克力蛋糕的做法

　　1.黑巧克力掰成小块，与黄油一同置于碗中，隔水加热;