如何做薄荷草莓乳酪慕斯

薄荷草莓乳酪慕斯怎么做好吃，薄荷草莓乳酪慕斯的图解做法

　　草莓薄荷乳酪慕斯

　　(直径6cm的慕斯圈2个，812cm的慕斯杯2个量)

　　薄荷费南雪材料(可做10块费南雪)蛋白60克、细砂糖40克、杏仁粉25克、黄油60克、低粉25克，薄荷糖浆1大勺

　　薄荷乳酪慕斯材料奶油奶酪120克、细砂糖30克、薄荷糖浆2大勺、原味优格30克、吉利丁片6.5克、淡奶油125ml

　　草莓果冻材料草莓果泥120克、清水50ml、细砂糖20克、柠檬汁5ml、吉利丁片5.5克

　　马斯卡彭芝士酱材料马斯卡彭芝士100克、淡奶油65ml、细砂糖25克

　　草莓薄荷乳酪慕斯的做法

　　1.制作薄荷费南雪面糊，倒入模具中，180度烤13-14分钟，取出脱模放网架上晾凉备用。

　　2.奶油奶酪隔水加热，加入糖搅打至细滑。

　　3.加入原味优格和薄荷糖浆混合均匀后过滤。

　　4.吉利丁片泡软并沥干水分，隔水加热至溶解，加入薄荷乳酪中混合均匀。

　　5.淡奶油稍打发，慢慢倒入薄荷乳酪混合均匀。

　　6.取适量倒入慕斯杯和慕斯圈中，快速冷冻凝固。

　　7.果冻中的清水和糖混合煮沸，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解后晾凉。

　　8.慢慢倒入草莓果泥中混合均匀。

　　9.倒在薄荷乳酪慕斯上，冷藏至完全凝固。

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