千层红丝绒蛋糕的12步制作方法

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　　主料鸡蛋5个，细砂糖90g，低筋面粉70g，玉米油40g，牛奶40g，红曲粉10g，盐1小捏，柠檬汁几滴，淡奶油150g，糖粉20g

　　步骤

　　1.蛋黄加细砂糖搅匀

　　2.加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀

　　3.筛入混合后的低粉、红曲粉、盐

　　4.蛋黄糊翻拌均匀待用

　　5.蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态

　　6.用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

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