炼乳香蕉蛋糕卷怎么做好吃

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　　主料鸡蛋5个，玉米油50g，牛奶80g，糖70g，面粉85g，盐1g，香蕉1根，炼乳适量，柠檬汁几滴

　　步骤

　　1.蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。

　　2.拌均匀后筛入面粉。

　　3.搅拌均匀 。

　　4.蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。

　　5.取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀。

　　6.拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀。

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