紫薯桃花慕斯的制作教程

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　　主料6村海绵蛋糕1个，干山桃花20朵，熟紫薯100g，糖35g，牛奶130g，淡奶油200g，糖珠水量适量，吉利丁粉10g

　　步骤

　　1.干山桃花开水洗过，再用开水提前浸泡。

　　2.6寸海绵蛋糕横切3片，取两片备用。

　　3.蛋糕片剪去1cm厚的边。

　　4.紫薯提前蒸熟取100g，放入料理机，倒入牛拿哦130g，加糖15g

　　5.启动料理机打成紫薯奶糊。

　　6.淡奶油加上20g糖打成浓稠状。

　　7.打好的淡奶油里倒入紫薯奶糊。

　　8.吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加热呈液态状，晾凉。