花漾草莓优格蛋糕怎么做好看又好吃

花漾草莓优格蛋糕的图解做法

 　　花漾草莓优格蛋糕

　　材料巧克力　　装饰白巧克力100g，有色彩珠适量。

　　准备工作

　　1.白巧克力入小锅中隔水加热(水溫40度c)，稍做搅拌直至溶化后再装入裱花袋中

　　2.准备一张防沾纸或是锡纸，在纸上挤出大小适合的花样，用彩珠做装饰，后入冰箱冷藏至凝固后即可.(可一次多做点~各种点心都可以装饰)

　　戚风蛋糕

　　原料

　　A蛋黄5个，砂糖37g，色拉油40g，原味酸奶80g，低粉80g，玉米淀粉10g，草莓粉10g

　　B蛋白5个，砂糖30g，塔塔粉1/8小匙

　　戚风蛋糕的做法

　　1.蛋黄打散后加入砂糖用手持打蛋器打散均匀至融合，后分3次加入色拉油搅打均匀，接着再加入酸奶混合

　　2.所有粉类过筛两次后加入到做法1中.用刮刀混合均匀，搅拌至无颗粒的状态

　　3.蛋白从冰箱中取出，加入塔塔粉后用电动打蛋器打至粗泡后加入1/2砂糖继续搅拌，蛋白打发开始膨胀后，再加入剩余全部砂糖，持续打发蛋白至硬性发泡.捞起蛋白霜有挺立的尖角

　　4.取1/3蛋白霜入做法2的蛋黄糊中，捞拌法搅拌均匀.后再将所有蛋白霜加入继续捞拌混合均匀，不要画圈以免消泡.

　　5.将蛋糕糊倒入模具中，约八分满即可.稍微将模具举起后轻摔，让蛋糕糊排出空气