如何制作奶香奶酪面包

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　　主料高筋面粉175g，牛奶90g，糖15g，盐2g，酵母2g，黄油35g，奶油奶酪75g，牛奶4g，奶粉8g，糖粉11g，表面奶粉适量

　　步骤

　　1.将除了黄油外的所有材料混合，(酵母不要直接接触糖和盐，)搅拌揉搓到面筋扩展。面团产生筋度后再加入软化的黄油，继续揉面。混合均匀

　　2.揉好的面团发酵约50-60分钟。

　　3.将发酵好的面团小心取出，滚圆面团，拍打表面去除大气泡。

　　4.模具抹黄油防粘

　　5.滚圆后，放入6寸圆模

　　6.放入温暖湿润处，进行二次发酵。

　　7.发酵完成后，用毛刷沾取少量牛奶或者蛋液或者水。轻轻的在面包表面刷一下。

　　8.烤箱提前预热170度，入炉烤约25分钟。

　　9.完成后出炉，立刻脱模冷却。

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