荷兰面包怎么做，荷兰脆皮面包的制作带步骤图

荷兰脆皮面包怎么做好吃

　　荷兰脆皮面包是表面有特殊杂色装饰的面包的众多名称之一。　

　　荷兰脆皮面包

　　面团中种面团90克，高筋粉85克，白砂糖3.5克，麦芽糖5克，盐1.7克，鸡蛋11克，酵母0.7克，黄油3.5克，水42克

　　脆皮高筋粉5毫升，大米粉60毫升，酵母1/4小勺，砂糖3毫升，盐0.4毫升，玉米油10毫升，水30毫升

　　荷兰脆皮面包的具体做法

　　1.从冰箱中取出事先做好的中种面团，分割成小块，回温一小时。

　　2.将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶混合，加入中种面团，麦芽糖，鸡蛋，黄油，水，放入面包机，启动和面程序。

　　3.搅拌至能拉出薄膜。放入碗中，发酵2小时。

　　4.面团长大。分割成三等分，滚圆，松弛20分钟。

　　5.将脆皮用料倒入碗中，搅拌均匀，备用。

　　6.将面团两边向中间折叠，捏紧收口。

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