莲蓉咸蛋黄月饼的制作教程
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享莲蓉咸蛋黄月饼的制作教程
主料低筋面粉320g,猪油100g,莲子蓉适量,咸蛋黄适量,蛋液适量,芝麻适量,白糖40g,水100ml
步骤
1.油酥低筋面粉120g,猪油25g拌匀成团用保鲜膜包起来
2.水油皮面粉200g,猪油40g,白糖40g,水100ml拌匀揉成面团,用保鲜膜包起来静置一小时
3.将水油皮和酥皮分成相同等分后用保鲜膜盖起来
4.取一个水油皮压扁,将油酥放在中间包裹起来搓圆
5.用擀杖擀成椭圆形,由上往下卷起来,然后用保鲜膜盖起来
6.将莲蓉馅也分成相同等分
7.取一份莲蓉馅,中间裹入咸蛋黄揉成圆球形
上一篇:奶黄馅冰皮月饼怎么做好吃
下一篇:法棍做法,波兰酵头法棍的制作方法