墨西哥紫薯面包的10步做法

如何制作墨西哥紫薯面包，墨西哥紫薯面包的图解做法

　　墨西哥紫薯面包

　　面团原料高筋面粉125克，细砂糖20克，盐1克，酵母2克，黄油10克，鸡蛋18克，牛奶65克，

　　墨西哥糊黄油25克，低筋面粉20克，细砂糖20克，鸡蛋12克，紫薯馅，140克。

　　份量4个

　　墨西哥紫薯面包做法

　　1,将面包的原料按照面包流程，揉成光滑的面团。发酵至两倍大，

　　2,取出分成4份，

　　3,滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟

　　4,准备紫薯馅,每份分成35克的小团.

　　5,每份用擀面杖擀成圆饼型，

　　6,包入紫薯馅35克，

　　7,包好

　　墨西哥糊的做法

　　1,将黄油软化后加入细砂糖，

　　2,搅拌均匀，

　　3,再加入鸡蛋液搅拌均匀，

　　4,倒入过筛后的低筋面粉搅拌好即可。

　　5,搅拌好的样子

　　6,将墨西哥糊装入裱花袋

　　7,面团放入模具中醒发，

　　8,两倍大后，

　　9,取出将面团稍按扁，

　　10,上面转圈挤墨西哥糊，

　　11,然后，放入180度预热的烤箱中层烤约十八分钟左右，