薄脆的制作方法，黑白芝麻薄脆怎么做好吃

 　　这款饼干香脆又健康，而且制作过程也简单。

　　越吃越想吃——黑白芝麻薄脆

　　材料(三能金盘4盘，约45片)黄油30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，蛋白120克，糖粉115克，低筋面粉100克，玉米淀粉8克，盐1克

　　使用工具不锈钢小盆、小号打蛋盆、手动打蛋器、烘焙油布、烤盘

　　黑白芝麻薄脆的做法

　　1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。

　　2.蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

　　3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。

　　4.加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。

　　5.加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。

　　6.用手动打蛋器搅拌均匀。

　　7.加入黑芝麻及白芝麻。

　　8.用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可。

　　9.在平烤盘上平铺上油纸，用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。

　　10.用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。

　　11.烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可。

　　美食小贴士

　　1.这里的蛋白无需要打发，加入糖粉后，只需轻轻搅拌至糖溶化即可。

　　2.这款饼干容易粘底，所以一定要用防粘效果最好的油布，不能用锡纸或是油纸。