无花果挞怎么做好吃，无花果挞的超详细做法

无花果挞做法带图

　　抓住无花果的尾巴做甜品——无花果挞 (附两种内陷做法)

　　食材(直径16厘米的派模具2个加3个蛋挞模具)

　　挞底材料蛋黄15g，水30g，细砂糖20g，盐2g，低筋粉160g，黄油60g

　　无花果挞的做法

　　挞底做法

　　1备好材料。

　　2蛋黄和水混合。

　　3搅拌均匀。

　　4加入细砂糖，盐继续。

　　5继续搅拌均匀。

　　6黄油软化后，用刮刀辗压搅拌均匀即可。

　　7加入过筛后的低筋粉。

　　8用刮刀搅拌均匀。

　　9加入蛋液。

　　10慢慢的搅拌。

　　11直到成团，光滑些为止，整形成正方形然后用保鲜膜包住放入冰箱冷藏一夜后使用。

　　12挞皮从冰箱拿出来后稍放会儿软化下，分割成2个面团。

　　13擀成一个21厘米左右大小的正方形，可以用尺子量一下。

　　14把派皮盖在模具上。

　　15用手把面皮贴在模具里，并按压结实，以防脱落。

　　16用擀面杖在模具上压实。

　　17这样就很容易的把边角去除了。

　　18并用叉子在派底上扎些孔，以防鼓起来。

　　19铺上提前裁好的油纸，并放上有些重量的东西。

　　20预热烤箱180°25分钟左右。

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