樱桃芝士慕斯做法带步骤图

　　如何制作樱桃芝士慕斯，樱桃芝士慕斯的图解做法一起烘焙网分享

　　樱桃芝士慕斯食材包含以下

　　奶油芝士/Cream cheese 225g，　樱桃果酱 100g，

　　细砂糖 20g(可不用，如果果酱甜度够的话)，牛奶 150g，吉利丁粉/Gelatin 10g，

　　冰水 2大勺(泡gelatin用)，酸奶 200g，朗姆酒/Rum 20g，鲜奶油/Heavy whipping cream 100g，　细砂糖 10g

　　樱桃芝士慕斯的做法图解

　　1. 奶油芝士室温软化，加入酸奶以及樱桃果酱混合好。

　　p.s.因为我的樱桃果酱是有整粒樱桃在里面，混合果酱的时候就用蛋抽了，免得樱桃肉都搅碎了。

　　2. 吉利丁粉加2大勺冰水泡发，牛奶微波炉加热1分钟，热了后加入泡发好的吉利丁粉，搅拌至融化，冷却一会加入1中的奶油芝士中。

　　3. 混合好的芝士慕斯糊就可以装入杯子中了，如果想要层次分明，可以入冰箱急冻。

　　4. 鲜奶油加细砂糖打发至8分发就好，就是有纹路出来就行了，加入樱桃芝士慕斯上一层，每层到底多厚自己定吧，我觉得还是慕斯糊多点的好，如果鲜奶油加多了的话，吃起来有点就像是在吃鲜奶油了，而不是慕斯点心。

　　就这么简单，慕斯蛋糕大多都挺容易的说