咸味蛋糕怎么做，咸味芝士蛋糕的详细做法

教你咸味芝士蛋糕怎么做好吃

 　　蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，它的味道比起其他的奶酪来显得辛香浓烈，味道很刺激，所以有人说它是西式的“臭豆腐”

　　这款芝士蛋糕为了突出蓝纹奶酪的味道加了一点盐，有明显的咸味，细细品味奶味香醇，口感跟独特。蛋糕烘烤时也加深了色泽，都跟甜味的奶酪蛋糕有很大区别。蛋糕人人都吃过，咸味的还带点着淡淡辛辣味道的蛋糕恐怕尝试过的人不多吧?想挑战你的味蕾么，吃腻了普通芝士口感的同学不妨尝试一下。

　　咸味芝士蛋糕食材包含以下

　　材料

　　A.饼干底消化饼干80克、融化黄油35克、牛奶10克

　　B.蓝纹奶酪80克、奶油奶酪120克、糖35克、盐1克、酸奶120克、鸡蛋1个、大杏仁碎15克

　　C.表面装饰鲜奶油适量、苏打饼干两片、大杏仁10颗

　　咸味芝士蛋糕的做法图解

　　1.将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。

　　2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖(室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软，更好操作)，用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。

　　3.接着倒入酸奶并搅拌均匀，然后将杏仁碎放入，将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。

　　4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱中下层，160度，上下火，烘烤45分钟左右至表面凝固，然后将温度调高至180度，再烤10分钟至表面颜色变深即可。

　　5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鲜奶油，再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。