岩浆蛋糕的做法，巧克力岩浆蛋糕的制作技巧

怎么做巧克力岩浆蛋糕好吃

　　巧克力岩浆蛋糕

　　材料(这个材料的份量我做了6cm4cm的纸杯模具两杯半左右)

　　黑巧克力70g、无盐黄油55g、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20g、低筋面粉30g、朗姆酒1大勺(没有可以用清水代替)、糖粉少许(表面装饰用)

　　巧克力岩浆蛋糕的做法

　　1.准备好手动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛网和蛋糕纸杯。

　　2.称量好所有材料。

　　3.无盐黄油切小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔温水融化。

　　4.鸡蛋和蛋黄放入碗中，用手动打蛋器打散(不需要打发)至有些起泡即可。

　　5.将蛋液慢慢加入到黄油巧克力液中，拌匀。

　　6.加入一大勺朗姆酒，拌匀。