海绵蛋糕的做法，水果分蛋海绵蛋糕怎么做

水果分蛋海绵蛋糕的图解做法

　　水果分蛋海绵蛋糕

　　模具18CM大小一个

　　材料蛋黄2个，细砂糖20克，低粉65克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴。

　　装饰糖粉、低粉

　　夹馅奇异果，草莓，香橙，动物性淡奶油，细砂糖

　　表面防潮糖粉

　　烤箱COUSS-3501变温烤箱

　　水果分蛋海绵蛋糕的做法

　　1，蛋黄加糖打匀。

　　2，蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至中性蛋白状态。

　　3，取1/3蛋折混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

　　4，筛入低粉拌匀。

　　5，提前用18cm圆模在油纸背面画一个圈，铺在烤盘上。

　　6，面烤倒在油纸上，按照画的圈，用抹刀抹成半球状。

　　7，表面撒糖粉，撒上低粉，用刀割出格纹。