火腿圣女果披萨的制作方法

如何制作火腿圣女果披萨，火腿圣女果披萨的详细做法

　　火腿圣女果披萨

　　原料面粉280g，酵母粉3g，盐1g，有机亚麻籽油3g，黑米50g，红粳米50g，粗粮50g

　　辅料意大利面酱2勺，马苏里拉芝士40g，火腿100g，罗勒1g，黑胡椒粉1g，圣女果5个

　　火腿圣女果披萨做法

　　1、将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净，放进电饭锅里煮熟;

　　2、煮熟的杂粮米盛出凉却备用;

　　3、将杂粮米同适量清水混合榨汁，并过一次筛;

　　4、备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁;

　　5、面粉同酵母粉、粗粮汁混合，搅拌至无干粉状态即可;我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点，所以我用了220g粗粮汁;

　　6、调入适量有机亚麻籽油，继续搅拌均匀;

　　7、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵;

　　8、观察面团发酵至2倍大即可;

　　9、揉面垫上撒上适量干粉，将面团扒拉出来，用手撑开后，再拉起边缘往中间聚拢，翻面放置15分钟;

　　10、火腿切片，电饼铛刷适量有机亚麻籽油，将火腿片煎至两面焦黄;

　　11、煎好的火腿一分为四，圣女果洗净后切半，马苏里拉芝士刨碎;

　　12、将面团撑开，放进披萨盘里，中间薄，周边略厚;面团上刷层意大利面酱，再撒些罗勒碎，黑胡椒粉;