面包棍的做法，莜麦面包棍的营养做法

莜麦面包棍的具体做法介绍

　　莜麦面包棍 ---一个小窍门即可做出松软好吃的面包

　　用料高筋面粉250克、莜麦麸皮50克、牛奶200克、鸡蛋1枚、黄油30克、糖30克、盐3克、酵母5克、白芝麻适量、全蛋液适量

　　莜麦面包棍的做法

　　1.把除了黄油外的其他所有食材全部放入面包机桶内，揉面至可拉出粗膜后，加入黄油继续揉面，直到完全扩展，即可拉出一张薄且韧的薄膜即可。

　　2.搓圆置于盆中，封好保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。

　　3.第二天取出后，置于室温下，继续使面团发酵至原来面团的2倍大小。

　　4.取出揉搓排气，分成小个大小一致的小剂子，松驰15分钟。

　　5.取一个小面团，擀成长条。

　　6.由一头开始卷起，并捏牢收口处。

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