桂圆红枣蛋糕的制作教程

如何制作桂圆红枣蛋糕，桂圆红枣蛋糕的详细做法

　　红枣桂圆蛋糕

　　材料红枣......1小把，桂圆......12颗

　　鸡蛋......3只，红糖......30g，白糖......30g，

　　低粉......120g，小苏打......3g，植物油......60g，煮红枣的水......30g

　　红枣桂圆蛋糕的做法

　　1、红枣、桂圆都用温水泡一泡，洗一洗。

　　2、红枣去核切碎，桂圆也去核切碎。

　　3、切碎的红枣和桂圆，放入小锅里加水煮到变软即可。捞出控干水份，煮红枣桂圆的水不要倒了，下面会用到。

　　4、鸡蛋加入所有的糖打发。先高速后低速打发至体积膨大，提起打蛋头，蛋液会滴落，然后会堆起几秒钟，再慢慢还原的状态。

　　5、倒入煮红枣的水和油，从底部向上翻拌。再分三四次筛入混合的低粉和小苏粉，轻而快速的从盆底向上翻拌均匀。

　　6、再加入红枣桂圆翻拌均匀，倒入模具里，170度25-30分钟。