红枣核桃面包的17步制作方法

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　　主料黄油20g，全蛋液20g，细砂糖20g，红糖35g，水150g，高筋面粉270g，干酵母3g，盐2g，红枣丁25g，碎核桃仁20g

　　步骤

　　1.把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化

　　2.融化后的红糖水放至微温，再加干酵母

　　3.用筷子略搅拌后，倒到厨师机依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐，开始活面

　　4.这时开始准备红枣，红枣洗净去核切丁备用

　　5.核桃仁压扁切碎备用

　　6.一程序结束后加入黄油再启一程序

　　7.中途加入核桃红枣碎

　　8.揉均即可放于温暖处发面

　　9.发至二倍大时