烤箱自制面包，家庭烤箱自制面包

　　关于烤箱自制面包的做法大全

　　烤箱烤面包——蜂蜜花式面包

　　材料高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克

　　做法

　　1、把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

　　3、将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘发酵至2倍大。

　　4、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

　　烤箱烤面包——蒜香烤面包

　　材料法式面包(法棍)，蒜，黄油，混合香草，盐，橄榄油

　　做法

　　1、黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。

　　2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。

　　3、然后再倒入和黄油蒜酱11的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。

　　4、在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

　　烤箱烤面包——无须烤箱的香甜糯米面包

　　材料糯米粉80克，高粉200克，盐5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麦芽糖5克

　　做法

　　1、混合以上所有材料揉成扩展状态，进行发酵。

　　2、将发酵好的面团分成65G一个。

　　3、搓成长条，交叉既可，也可多弄几个麻花劲。

　　4、锅内入油，油热后，将面包入内炸一下既可。

　　5、吃的时候撒点白糖。

　　温馨提醒 部分面包趁热食用比较美味，而部分面包比较适合放凉之后食用。如香蕉面包则比较适合放凉之后再进行食用，这样更加的爽口，也比较利于消化。而蒜香烤面包、蜂蜜花式面包、无须烤箱的香甜糯米面包则比较适合趁热食用，食用起来更加的香也更加的酥脆。

　　烤箱烤面包注意事项

　　和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。